Podmínky přijetí ke vzdělávání

• Dokončení povinné školní docházky,
• přijímací zkoušky z určených předmětů,
• splnění podmínek zdravotní způsobilosti,
• splnění dalších kritérií přijímacího řízení včetně dostatečné kapacity oboru vzdělání.

Proč studovat u nás?

• Praxi se naučíš ve vyhlášených brněnských hotelech a restauracích pod vedením zkušených mistrů a místního personálu.
• Chceš-li složit maturitu, je pro tebe určen čtyřletý studijní obor “Gastronomie”. Na výběr máš buď zaměření “Kuchař”, nebo Číšník”
• Pravidelně vozíme ocenění z odborných soutěží v rámci celé ČR.

Co se naučíš?

Kuchař

• Vařit moderně, zdravě a chutně a výsledky své práce esteticky a vkusně prezentovat.
• Staneš se odborníkem na přípravu pokrmů teplé i studené kuchyně.
• Ovládneš umění vaření, dušení, smažení i pečení.Naučíš se odborně sestavovat jídelníček, efektivně hospodařit s finančními prostředky a materiálem, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí.

Číšník/servírka

• Připravit oficiální i slavnostní tabuli. Staneš se odborníkem na stolování pro každou příležitost. Naučíš se aplikovat zásady společenského chování v hotelech a restauracích.
• Ovládneš techniku jednoduché i složité obsluhy hostů. Zásady servírování pokrmů,teplých i studených nápojů, flambování a stolničení obecně.
• Naučíš se odborně sestavovat jídelníček, efektivně hospodařit s finančními prostředky a materiálem, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami s ohledem na životní prostředí. 

Možnosti uplatnění

• Odborný pracovník v ubytovacích a stravovacích provozech, hotelech, restauracích a provozovnách hromadného stravování.
• „Odborný garant v oboru“
• Můžeš si založit vlastní restauraci, nebo jiné stravovací zařízení.