Rychlý kontakt
Toto je testovací text upozornění
Naše škola má za sebou osmdesát let své existence. Osm desetiletí představuje dlouhou a bohatou historii, naplněnou proměnami, úspěchy i výzvami. Od roku 1945, kdy byla poprvé otevřena, prošla Charbulka mnoha etapami. Během těchto let zaznamenala nejen významné události a úspěchy, ale i každodenní chvíle, které postupně spoluvytvářely obraz školy, jež dnes nese jméno Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace.
Pokud bychom hledali jednotící nit, která se vine napříč generacemi žáků i pedagogů, byla by to bezpochyby vize vzdělávání pro život.
Charbulka nikdy nebyla pouze místem předávání vědomostí. Vždy byla především prostředím, kde vznikají hodnoty, formují se postoje a otevírají se nové příležitosti. Dlouhodobá snaha vést mladé lidi k samostatnosti, odpovědnosti a aktivnímu přístupu ke světu činí z naší školy stabilní oporu v měnící se době. Věříme, že Střední škola Brno, Charbulova bude i nadále místem, které připravuje své žáky nejen na povolání, ale i na plnohodnotný a smysluplný život ve společnosti.
Konec druhé světové války přinesl do Československa naději i velký úkol: obnovu země a posílení vzdělávání - jednoho ze základních pilířů moderní společnosti. V celé republice vznikala řada nových škol a právě tehdy se začal psát i brněnský příběh naší instituce.
Dne 1. září 1945 byla otevřena Základní odborná škola potravní na ulici Opuštěná. Pro výuku získala prostory dnešního Úřadu práce ČR a šlapanického městského úřadu. Ředitel Rudolf Šafář a první učitelé zvládli náročné podmínky - poškozenou střechu, rozbitá okna, chybějící nábytek i nedostatek pomůcek. Přesto položili základy oborů kuchař, číšník, pekař, cukrář a řezník, které mají své místo dodnes. Roku 1946 se škola přestěhovala na Šujanovo náměstí a spojila se se Základní odbornou školou obchodní.
Vliv tehdejšího režimu se brzy projevil ve výuce. Praktické vyučování dostalo přednost před teorií a ta byla často soustředěna do jediného dne v týdnu. Skutečný přínos takto koncipované výuky je dnes těžko měřitelný, jisté však je, že vzdělávání bylo zatíženo ideologickými tlaky. V roce 1947/48 krátce stanul v čele školy Vladimír Knap, záhy jej však vystřídal Rudolf Zbytek, který vedl školu až do roku 1977. Zapsal se do její historie jako výrazná osobnost, pod jejímž vedením škola získala řadu ocenění, například uznání ministerstva školství v roce 1956. Připravil také půdu pro výstavbu nového sídla školy na Charbulově ulici (1963-1966).
Jednou z prvních změn jeho éry bylo stěhování do prostor na Čechyňské ulici, kde byla škola známa jako Učňovská škola potravní. Od roku 1950 se upravil výukový model: všeobecně vzdělávací předměty získaly stejné postavení jako odborná praxe. Do osnov přibyla i tělesná výchova.
Od roku 1955 se žáci pravidelně účastnili spartakiádních nácviků, které se staly součástí tělesné přípravy i kolektivního života. Období let 1955-1966 přineslo klidnější tempo a upevnění tradic. Škola si vybudovala pevné místo v brněnské společnosti a stala se spolehlivým průvodcem pro mnoho mladých lidí.
1966 se stal zlomem. Škola našla své stálé sídlo na Charbulově 106 v Brně-Černovicích, kde působí dodnes. Do moderní budovy se přenesla výuka v novém duchu. Jméno školy se změnilo na Střední odborné učiliště 2. Součástí se stalo i pracoviště v Lomnici u Tišnova, kde probíhala výuka kombinovaných oborů kuchař a číšník.
Žáci a učitelé získali moderní zázemí: laboratorní kuchyně, učebny pro stolničení, dílny pro cukráře a pekaře, ale také dvě tělocvičny a venkovní hřiiště, tehdy největší v Brně.To hostilo každoroční olympiádu učňovské mládeže Jihomoravského kraje.
Právě zde, na Charbulově, začala škola postupně nabývat podoby, kterou známe dnes - sebevědomé instituce, pevně zakotvené v životě Brna, s jasnou vizí a otevřeností k budoucnosti.
Roku 1977 se stal ředitelem školy Ing. Jaromír Dvořák. Pod jeho vedením vznikl čtyřletý maturitní obor číšník-servírka a o čtyři roky později dostali studenti první maturitní vysvědčení. Škola úzce spolupracovala s podniky, například Jihomoravskými pekárnami, Jihomoravským průmyslem masným, Interhotelem či Restauracemi Brno-venkov. Metodické komise propojovaly učitele s mistry odborného výcviku a posilovaly kvalitu praxe.
1. září 1977 měla škola přes tisíc žáků, z toho nejvíce v oboru kuchař. Vedle výuky se rozvíjel kulturní a sportovní život - soutěže, recitační přehlídky, odborné klání i besedy.
Roku 1980 se ředitelem stal Ing. Jan Kočica, jehož cílem bylo posílit účast na pracovních brigádách a zapojení žáků. V soutěžích zaznamenali úspěchy zejména pekaři a cukráři. V roce 1984 převzal vedení MVDr. Ladislav Černý, který školu vedl až do roku 2011. Na škole působil už od roku 1970 a dobře ji znal. V polovině 80. let navštěvovalo školu kolem 1500 denních žáků a několik stovek studovalo večerně či dálkově.
Po roce 1989 přišly zásadní změny. Škola reagovala na proměny společnosti i trhu práce. Od 1. ledna 1994 došlo ke sloučení se Středním odborným učilištěm 1 a vzniklo SOU potravinářské a služeb. Sloučení posílilo prestiž školy a rozšířilo nabídku oborů.
Historie „druhé větve" školy byla bohatá - soutěže v účesové tvorbě, jazykové projekty i zahraniční exkurze. Estetické obory (kadeřník, kosmetička, oděvnictví) spolupracovaly na módních přehlídkách a kulturních akcích. V archivních materiálech Středního odborného učiliště místního hospodářství a posléze Středního odborného učiliště 1 najdeme obory jako chemik, fotograf, kadeřník, knihař, oděvnictví sazeč, tiskař či vlasová kosmetika a další.
Tento retrospektivní přehled nám poskytuje základní představu o charakteru instituce před sloučením. Mnohé obory byly zachovány, ale některé v průběhu let vymizely. Střední odborné učiliště 1 si až do roku 1994 budovalo svou vlastní historii, která se vyvíjela paralelně s historií Středního odborného učiliště 2. Je třeba zmínit i to, že mnohé služby byly vyučovány v prostorách Charbulky již před sloučením, což činí toto spojení ještě pochopitelnějším.
Roku 1995 se konal ve spolupráci se Sdružením rodičů první reprezentační ples a otevřelo se Centrum odborné přípravy žáků s moderními dílnami a zázemím pro výrobu i prodej.Toto moderně vybavené centrum, které dodnes stojí v sousedství hlavní budovy školy, bylo navržеno tak, aby co nejlépe odpovídalo požadavkům praktického vyučování. Budova nabídla novou technicko administrativní pracovnu a specializované dílny pro cukráře, krejčí, kosmetičky i řezníky.Tento prostor umožňoval následný prodej učňovských výrobků, jenž podpořil otevření bufetu v přízemí školy.Počet studentů školy dosáhl téměř tří tisíc.
Roku 1997 se škola dále sloučila se Středním odborným učilištěm oděvním Brno, Charbulova 137 a Středním odborným učilištěm textilním Brno, Vlhká 21. Nabídla 14 oborů včetně nového hotelového provozu, který doplnil tradiční obory potravinářství. V oblasti služeb pak škola nabízela obory jako technicko-administrativní pracovník, kadeřník, fotograf, kosmetička, švadlena pro oděvní konfekci a prádlo, křejčí či chemik prádelen a čistíren.
Významnou roli mělo nástavbové studium, jehož cílem bylo podpořit absolventy tříletých oborů v oblasti podnikání a služeb.
Začátek 21. století potvrdil, že Charbulka patří mezi největší odborné školy v republice. Navštěvovalo ji přes dva a půl tisíce studentů. Škola se zapojila do mezinárodních projektů a partnerských spoluprací. Od roku 2001je zřizovatelem školy Jihomoravský kraj.
Důraz byl kladen na projektové vyučování a praktické dovednosti. V roce 2007 se zaváděly školní vzdělávací programy, škola se připravovala na novou maturitu a posilovala technické zázemí. V roce 2011odešel do důchodu ředitel MVDr. Ladislav Černý a vedení převzala RNDr. Jana Marková, která ve škole působí od roku 1985. O rok později došlo ke sloučení se Střední odbornou školou a Středním odborným učilištěm obchodním Brno, Jánská 22 a k přijetí nového názvu Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno.Spojily se tak dvě silné a početné instituce. SOŠ a SOU z Jánské přivedla na Charbulku obory jako aranžér, prodavač, ekonomika a podnikání, obchodník. Ve školním roce 2012/2013 škola nabízela už 18 oborů ve 103 třídách a studovalo ji až 3000 žáků, z toho zhruba 400 navštěvovalo dálkovou či večerní formu studia.
Modernizovalo se zázemí, vznikaly nové učebny a škola se stala místem, kde se setkává tradice s moderními technologiemi. Zatím poslední změnu názvu přinesl rok 2015. Ze Střední školy potravinářské, obchodu a služeb Brno se stala Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace. V roce 2018 Jihomoravský kraj předal škole do správy zrekonstruovanou budovu na ulici Česká v centru Brna. Charbulka v ní od prosince 2019 provozuje učňovskou kavárnu UM Café a obchod, kde si zájemci mohou zakoupit kvalitní výrobky našich žáků. Přímý kontakt se zákazníky je pro ně neocenitelnou zkušeností.
To však nejsou jediné provozovny, které Charbulka má. Zájemci z řad veřejnosti mohou navštívit i restauraci Nová Svratka v Jundrově či prodejny a kosmetické i kadeřnické provozovny na několika místech Brna.
Ve školním roce 2019/2020 musela Charbulka čelit zcela nové a nečekané výzvě - pandemii covidu-19. Navzdory náhlým omezením a nutnosti přejít na distanční výuku se škola dokázala rychle přizpůsobit novým podmínkám. Díky společnému úsilí učitelů i žáků výuka pokračovala i přes omezení v kultivovaném a podnětném duchu. Žáci se i přes obtíže nadále dle možností účastnili školních akcí a soutěží. Pandemie významně změnila podobu vzdělávání i praxe v gastronomii, omezení a karantény přinesly nové výzvy, ale zároveň otevřely prostor pro inovace, digitalizaci výuky a hledání nových způsobů, jak udržet vysokou úroveň vzdělávání i v náročných podmínkách. Tato zkušenost všechny naučila, jak být flexibilní a připravení na nečekané situace, což je v dnešním světě neocenitelná dovednost.
V září 2024 se Charbulka dočkala slavnostního otevření nové přístavby. Investice Jihomoravského kraje ve výši přibližně 215 milionů korun přinesla moderní vzdělávací zázemí, které odpovídá současným požadavkům na odborné i všeobecné vzdělávání. Autory architektonického návrhu jsou Libor Habanec a Jakub Pachta z ateliéru DESIGN arcom.
Novostavba má tři nadzemní a jedno podzemní podlaží. Půdorys čtvercového tvaru s centrálním atriem a prosvětleným schodištěm nabízí otevřený a přehledný prostor. Přístavba je propojena s původní budovou pomocí proskleného krčku. Součástí stavby je také extenzivní zelená střecha a technologie pro šetrné hospodaření s energiemi a vodou - od LED osvětlení přes solární ohřev až po využívání dešťové vody pro splachování a údržbu. Zelená střecha, jejímž zhotovitelem byla firma Zahrady Zapletal, získala ocenění odborné poroty jako nejlepší veřejná zelená střecha roku.
Přístavba poskytuje nové učebny pro teoretickou výuku a moderně vybavené specializované prostory pro obory, jako jsou fotograf, kosmetické služby či kadeřnictví. Díky tomu získávají žáci nejen kvalitnější zázemí, ale i možnost pracovat s vybavením, které s přehledem odpovídá vysokým standardům v praxi. Veřejnosti jsou určeny provozy v přízemí, kde lidé mohou využít kadeřnických a kosmetických služeb přímo od žáků a zakoupit učňovské výrobky.
Díky vybudování přístavby a úpravám Centra praktické výuky mohla škola přestěhovat odborná pracoviště oborů fotograf, pekař a aranžér z ulice Trnitá na Charbulovu. Nyní má tedy všechny obory pohromadě v jednom areálu.